Cercetatorii descopera un aditiv alimentar care ar putea afecta procesul de imbatranire

Desi nu exista motive de ingrijorare, un studiu realizat de cercetatorii de la Universitatea California sugereaza ca un aditiv des intalnit in alimente si cosmetice ar putea avea un impact semnificativ asupra procesului de imbatranire al celulelor umane.

Studiul a descoperit ca dihydrocoumarin (DHC), un compus ce se gaseste in stare naturala in sulfina galbena si in stare artificiala in alimente si cosmetice, inhiba activitatea formelor Sir2p si SIRT1 ale enzimei sirtuina.

Activitatea crescuta a enzimei sirtuina este asociata longevitatii la drojdie, viermi inelari si musculita de otet. S-a observat ca daca sirtuina este redusa sau eliminata complet, durata de viata scade cu pana la 30 de procente.

"Desi nu s-au efectuat studii privind sirtuina si longevitatea in cazul celulelor umane, exista motive care sa sugereze ca aceasta enzima joaca un rol important in procesul de imbatranire al celulelor umane, astfel incat nevoia identificarii de inhibitori este importanta", a declarat Martyn Smith, unul dintre autorii studiului.

DHC este adaugat ca agent aromatizator in diferite alimente, inclusiv in bauturi racoritoare, iaurt si briose, si folosit in cosmetica la sapunuri si lotiuni.

"Desi e o diferenta mare intre testele facute in eprubeta si cele pe persoane, descoperirea facuta de noi ar putea sugera ca oamenii se expun in fiecare zi unor substante chimice care blocheaza activitatea unei enzime implicate in longevitate", a declarat Smith.

"Studiul ridica probleme legate de posibilele efecte ale DHC-ului asupra oamenilor. Totusi, momentan, nu as fi atat de ingrijorat pentru ca nu avem inca dovezi clare cum ca expunerea la DHC ar grabi procesul de imbatranire", a completat Andrew Olaharski, un alt cercetator implicat.

RESURSE

Fructoza, unul dintre compusii ce duc la cresterea numarului de persoane obeze

Mama obeza = copil obez